Krimidinner - das Original: Hochzeit in Schwarz

Für das Krimidinner - das Original: Hochzeit in Schwarz reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Zu Beginn Ihrer Veranstaltung setzten wir Ihnen in der Etagere am Tisch ein:

Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico marinierten Zucchini,

  Pimientos, Champignons, Paprika und Strauchtomaten, gefüllten Oliven mit Mandeln

Mini Mozzarellabällchen mit Tomaten und Pesto am Spieß

„Vitello Tonnato“ Kalbfleischtranchen aus der Steakhüfte an einer Thunfisch-Kapernsauce

Auberginenröllchen mit Kichererbsen, Minze, getrockneter Tomate und schwarzen Oliven

Gebratene Entenbrust auf Wildkräutersalat mit Hibiscus-Balsamico-Glace

Dry aged gereifte Roastbeef-Röllchen, zart rosa gebraten, mit Kräuterremoulade auf

Schwarzbrottaler

dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt sowie Baguettescheiben, mit Kräuterbutter, Oliventapenade und einem Dattel-Dip

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:

Vegane Maronensuppe mit Apfelspalte und einem Hauch von Zimt und Chili

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert

Warmer Buffetteil

Mini-Rinderrouladen geschmort vom Limousin-Rind,
traditionell gefüllt mit Gurken, Zwiebeln und Senf

Goldbraun gebratene Gänsebrust mit einer fruchtigen Apfel-Rahm-Sauce

Gebratene Schweinefiletmedaillons in einer Rahmsauce mit frischen Champignons

Schollenfiletrolle mit blanchiertem Spinat und Riesling Sauce

Aus der veganen Küche

Süßkartoffelgnocchi in herzhafter Paprikarahmsauce mit Babyspinat, Gartenkräutern

und Haselnuss-Crunch

Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken

In Butter geschwenkte Eierspätzle

Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln

Rosenkohl in Béchamelsauce

Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Broccoli,

dazu Sauce hollandaise

Gebratene Bohnen herzhaft mit Speck

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Es bleibt spannend

"Süsses Trio" am Tisch eingesetzt

Vegane Panna cotta mit einem fruchtigen Himbeerpüree getoppt

Triple of Chocolate - Mousse au Chocolat hell und dunkel mit Brownie

Pistazien-Mousse auf Keksboden mit Salted Caramel Topping

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.