Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn

Für das Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Zu Beginn Ihrer Veranstaltung setzten wir Ihnen in der Etagere am Tisch ein:

Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico marinierten Zucchini,

  Auberginen, Champignons und Paprika und gefüllten Oliven mit Mandeln, dazu

  würzige Pesto- und Wasabikäsewürfel

Steaktranche auf Knoblauchbaguette mit frischem Rucola, Schmorgemüse und Olivenöl

"Weißwurststicks" zarte Weißwurstscheiben auf Laugengebäck mit süßem Senf

Mini Texas-Wrap mit Pulled Pork, BBQ-Sauce, roten Zwiebeln, Mais, Paprika und Salat

Vegane Falafel Bällchen an würzigem Kurkuma Dip

alles auf Schalen auf der Etagere eingesetzt!

dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt sowie Baguettescheiben, mit Griebenschmalz, Kräuterbutter und Oliventapenade

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:

Vegane Rote-Beete-Suppe mit Sojaschaum und Kürbiskernen

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert

Warmer Buffetteil

Herzhafter Spanferkelrücken
mit einer eleganten Rotwein-Schalotten-Sauce oder Altbiersauce

Putensteaks in einer fruchtigen Apfel-Rahm-Sauce

Hausgemachter Altbayerischer Leberkäse mit einer Weißbiersauce

oder süßem Senf

Herzhaft mariniertes Makrelenfilet mit Knoblauch, Rosmarin auf Gemüsebett

und einer leichten Weißweinsauce

Aus der veganen Küche

"Vegane Cannellotti" feine geschlossene Teigrolle mit einem würzigen

  Gemüse-Ragout dazu eine feine vegane Steinpilz-Rahmsauce

Scheiben vom Serviettenknödel, hausgemacht aus Semmelteig

Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

In Butter geschwenkte Eierspätzle

Heimische Salzkartoffeln nach Hausfrauenart

Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und Nelken verfeinert

Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica-Möhren und

Speckbohnen, dazu Sauce hollandaise

Herzhaftes schlesisches Sauerkraut

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Es bleibt spannend

"Süsses Trio" am Tisch eingesetzt

Locker aufgeschlagene Bayrische Creme mit Kirschragout

Vegane Mousse au Chocolat aus geschmolzener Schokolade

Lemon Jam mit Joghurt-Mousse und Biskuit-Crumble

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.