Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn

Für das Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico marinierten Zucchini,
Piementos, Champignons, Paprika und Strauchtomaten, gefüllten Oliven mit Mandeln

Vegane Falafel Bällchen an würzigem Kurkuma Dip

Dry aged gereifte Roastbeef-Röllchen, zart rosa gebraten,
mit Kräuterremoulade auf Schwarzbrottaler

Spinat-Tortillas mit geräuchertem Lachs, Blattsalaten, Paprikastreifen und Chili-Sauce

alles auf Schalen auf der Etagere eingesetzt!

dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt sowie Baguettescheiben,
mit einer Oliventapenade und einem Tomaten-Basilikum-Dip

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:
Vegane Selleriesuppe mit Orange und Kokos

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert

Warmer Buffetteil

Wiener Tafelspitz Meerrettichsauce

Waliser Schweinefilet, vor Ort tranchiert, mit einer Sherry-Schalotten-Sauce

Ganzer Königsputer vor Ort tranchiert
mit fruchtiger Johannisbeer- oder Geflügelrahmsauce

Herzhaft mariniertes Makrelenfilet mit Knoblauch, Rosmarin
auf Gemüsebett und einer leichten Weißweinsauce

Aus der veganen Küche

Süßkartoffelgnocchi in herzhafter Paprikarahmsauce mit Babyspinat,
Gartenkräutern und Haselnuss-Crunch

Hausgemachte Rösti

In Butter geschwenkte Eierspätzle

Würziger Gemüsereis mit Tomaten, Erbsen und Zwiebeln

Schwarzwurzeln in Rahm mit Blattpetersilie verfeinert

Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica-Möhren
und Speckbohnen, dazu Sauce hollandaise

Chili-Wirsing

 

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Es bleibt spannend

"Süsses Trio" am Tisch eingesetzt

Vegane Schokoladen Mousse mit gerösteten Cashewkernen
und einer Orangennote

Pistaziencreme mit knusprigem Keksboden und Salted Caramel

Mousse vom fruchtig, süßen Weinbergpfirsich

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.